แจกสูตรอาหาร หมูปลาร้า ยั่วๆ
หมูปลาร้า ยั่วๆ จร้า หอมอร่อยน่ากินมาก ช่วงโควิด-19 ทำอาหารเข้าครัวกันเถอะจร้า
วันนี้มาแจกสูตร #หมูปลาร้า กลิ่นหอมยั่วๆ รสกลมกล่อม
ส่วนประกอบ
1.หมูสันคอ ครึ่งกิโล
2.น้ำปลาร้า
3.ซีอิ๊วขาว / ผงปรุงรสหมู / เม็ดผักชี / น้ำตาลทราย
4.พริกหนุ่ม / หอมแดง / พริกแดง / กระเทียม
วิธีทำ
1.นำหมูหั่นให้เป็นเส้นๆ ขนาดพอดีคำ ไม่หนาหรือบางจนเกินไป นำไปหมักด้วยเครื่องปรุงจากส่วนประกอบข้อหมายเลข 3 หลังจากนั้นทิ้งไว้โดยส่วนของน้ำหมักเข้าเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อรสชาติกลมกล่อม
2.ตามด้วยการนำพริกหนุ่ม หอมแดง พริกแดง และกระเทียมมาย่างไฟอ่อนๆ ทำให้ผิวไหม้
และให้มีกลิ่นหอมแล้วปอกเปลือกทิ้งทั้งหมด
3.ต่อด้วยการนำตัวปลาร้าห่อใบตองไปย่างไฟอ่อนๆ ให้มีกลิ่นหอม
4.เอาเนื้อปลาร้าที่ได้จากการย่างไฟมาใส่ลงในครก พร้อมกับ พริกหนุ่ม หอมแดง พริกแดง และกระเทียม ที่ย่างไฟทิ้งไว้ใส่ตามลงไป โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วตักขึ้นมาพักไว้
5.ต่อมานำไม้เสียบแล้วแช่น้ำก่อนที่จะนำมาเสียบกับเนื้อหมูที่หมักไว้
6.นำไปย่างไฟอ่อนให้สุกตามใจชอบ
7.เมื่อหมูสุกแล้วนำมาจัดจานคู่กับแจ่วปลาร้า พร้อมผักเคียงตามใจชอบเป็นอันเสร็จพร้อมทานได้
| 
สมาชิกทั้งหมด
16 คน 
สมาชิกที่กำลังออนไลน์
0 คน 
